RIECHEN, PROBIEREN, SCHMECKEN UND BEWUNDERN
Das Hausmacher-Basisdestillat aus unserer dampfbetriebenen Befeuerungsanlage aus dem 19. Jahrhundert sorgt für einen vollen, intensiven Geschmack. Die Fermentation an der offenen Luft trägt zum einzigartigen Charakter dieses Gin bei. Die ausgewogene Nutzung von verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Kräutern und die perfekte Balance mit citrus-artigen Tönen erzeugen spezifische Akzente in Duft und Geschmack. Die Lindenblüten, Kornblumen und Quitte kommen direkt vom Anwesen des Bauernhofs. Koriandersamen, Kardamom und eine Mischung verschiedener Pfeffersorten machen die Palette komplett. Steam ist ein subtiler Gin mit verschiedenen Geschmacksnoten und einem herrlich langen, subtilen Abgang.
Unsere Geschichte
Das aparte Geschmackserlebnis und die Finesse von Steam Gin sind das Ergebnis einer einzigartigen, leidenschaftlichen Zusammenarbeit zwischen Small Distillery und den Brennereien Van Damme (Balegem) und VdS (Aalst). Leidenschaft, Authentizität und handwerkliches Können wurden angewendet um Getreidekörner zu verwandeln in eine Flasche voller Geschmäcker und Erlebnisse.
World Gin Awards
Auf den prestigeträchtigen World Gin Awards 2019 in London, wurde Steam Gin von mehr als 100 Profis aus der Gin-Industrie zum besten modernen Belgischen Gin erklärt. Mit diesem Titel des Kategoriegewinners ließ Steam Gin einen Gold-, einen Silber- und drei Bronzemedaillengewinner weit hinter sich. Die Jury lobte unter anderem die feine Textur und das überzeugende Citrusaroma. Diese Krönung hebt Steam Gin in die Reihe der 27 besten modernen Gins der Welt.
International Wine and Spirit Competition
Auf der IWSC International Wine and Spirit Competition 2019 gewann Steam Gin die Goldmedaille mit gut und gerne 95 Punkten. Dieser internationale Wettbewerb ist einer der ältesten der Welt und feierte sein 50-jähriges Jubiläum. Die professionelle Jury bezeichnet Steam Gin als ‘strahlend, lebendig und spannend’ und lobte die hohe Komplexität und Intensität. Damit gehört Steam Gin laut IWSC zu den 32 besten Gins der Welt und nur ein Gin wurde höher bewertet.
SMALL DISTILLERY UND SCHMECKBARE LEIDENSCHAFT
Die Geschichte beginnt bei Small Distillery (Lu Putteman und Kurt De Smet). Beide blicken auf jahrelange Erfahrung im Gastronomiebetrieb zurück sowie den Betrieb verschiedener Verköstigungen. Durch ihr großes Interesse an Geschmäckern, Probieren und Optimieren von Rezepten erfanden sie für mehr als einhundert verschiedene Gins die Gin-Tonic Rezeptur. Handwerkliche Experimente mit Extrakten und Auszügen von Früchten und Kräutern brachten sie im Schneckentempo zur Grundlage von Steam Gin.
BRENNEREI VAN DAMME, EIN FASS VOLLER AUTHENTIZITÄT
Das Basisdestillat und somit das Herz von Steam Gin stammt aus der alten Landwirschaftsdestille Van Damme in Balegem. Das Korn wird geteilt und gemahlen auf dem Bauernhof und der Alkohol wird auf dem Hof gebrannt. Die originale Destillieranlage aus dem Jahr 1862 wird angetrieben mit einer Dampfmaschine, die mit Kohlen betrieben wird. Van Damme ist eine der letzten “warmen Landwirtschaftsbrennereien”. Die Nutzung der handwerklichen Methoden aus dem 19. Jahrhundert sorgen für den authentischen Charakter und den vollen Geschmack des Steam Gin.
BRENNEREI VAN DER SCHUEREN UND LEIDENSCHAFTLICHES HANDWERK
Stokerij VdS in Aalst kann sich auf eine äußerst fachkundig erworbene Erfahrung im Brennen von Likören berufen, und dies bereits seit 1928. Man ist stolz auf das handwerkliche Können und die Arbeit ganz nach den alten Traditionen. VdS produziert im kleinen Maßstab mit
einem strengen Auge für Qualität. Hier bekommt Steam Gin seinen finalen Blend und wir abgefüllt.
Recepten
STEAM GIN & SCHWEPPES PREMIUM MIXER ORIGINAL TONIC
STEAM + ORANGENZESTE
Süß und sanft mit vollen, würzigen Akzenten. Steam Gin in seiner zugänglichsten Form.
STEAM + ZITRONENZESTE
Sehr frisch mit kräftigen Citrusakzenten. Steam Gin ganz erfrischend.
STEAM + LIMONENZESTE
Exotisch und frisch, aber sehr subtil und mild. Steam Gin mit exotischer Frische.
STEAM + ROSA GRAPEFRUITZESTE
Sanft mit einer herrlichen Bitterkeit. Steam Gin mit vollem Samtkörper.
STEAM GIN & SCHWEPPES HIBISCUS TONIC
STEAM + ROSA GRAPEFRUITSCHEIBE
Subtile Bitterkeit. Steam Gin sanft, blumig und fruchtig.
STEAM GIN & SCHWEPPES GINGER ALE TONIC
STEAM + ZITRONENSCHEIBE
Süß und sanft. Steam Gin subtil, süß serviert.